linkedin    

 

 

 

תזונה סינית

 



תזונה בריאה על פי הרפואה הסינית



לאחר הלידה כל מקורות האנרגיה הפיזית של הגוף נובעים ממערכת העיכול. למעשה תפקידה היחיד של מערכת העיכול הוא להתמיר מזון לאנרגיה. אם מערכת העיכול מתפקדת כהלכה נוצר מצב של חיות, ערנות ואון.

גם ההיפך נכון, כאשר מערכת העיכול נחלשת יורדת רמת האנרגיה בכל מערכות הגוף. לכן הסינים מדגישים מאד את החשיבות של תזונה נכונה והרגלי אכילה טובים. יש אימרה סינית מפורסמת שאומרת: "בבוקר אכול כמו מלך, בצהריים כמו נסיך ובערב כעני". נראה שבמערב הדברים מתנהלים באופן הפוך...

הסינים אינם אוכלים לעולם מזון קר או נא, הם טוענים שהדבר מחליש את מערכת העיכול. במרפאה על המטפל הסיני להסביר רעיונות "מוזרים" רבים שכאלה למטופליו. אך כאשר מבינים את העקרונות הבסיסיים של התזונה הסינית, ניתן לראות בברור את החוכמה, היעילות וההיגיון הפשוט שנצברו במשך דורות ועומדים מאחורי נושא זה.

הניסיון הקליני מורה שכאשר מטופלים מאמצים את עקרונות התזונה הסינית במלואם, הם רואים די מהר את התועלת הרבה שצומחת להם מבחינה בריאותית עקב השינוי העצום שחל ברמת האנרגיה שלהם ואיכות חייהם.

רצוי לאכול מזון מבושל או מעובד על פני מזון נא

כל האנרגיה שלנו לאחר הלידה מופקת ממערכת העיכול. שמירה על מערכת זו וטיפוחה חשובים לבריאות טובה חפה ממחלות, תפקוד מיטבי ואיכות חיים גבוהה. תפקידה הבלעדי של מערכת העיכול הוא להתמיר מזון לאנרגיה (ערך קלורי) זהו תהליך של הפקת חום ומצריך כמובן אנרגיה. לכן חשוב לצרוך מזון חם ומבושל על פני מזון נא ומשקאות קרים, עדיף שמזון ומשקה יהיו לכל הפחות בטמפרטורת החדר או חמימה יותר

כאשר פעולות האכילה והעיכול נעשות כהלכה עולה הנצילות שלנו מהמזון ומערכת העיכול מתחזקת ותומכת טוב יותר בתהליכים פיזיולוגיים ונפשיים.  רצוי לאכול 3 ארוחות ביום בזמנים קבועים ובכמויות שאינן שונות בהרבה מאד זו מזו. רצוי להימנע מלאכול בין הארוחות ולהימנע מלאכול בחפזה, זאת כדי לאפשר לקיבה לנוח בין הארוחות וכן כדי למנוע תקיעות של מזון. אין לאכול מאוחר בלילה וככלל אין לאכול בטווח של פחות מ-4 שעות לפני השינה. זה ימנע מאמץ יתר של הקיבה בזמן שהגוף כולו יורד ברמת פעילותו. דאגות ומתח מזיקים למערכת העיכול. רצוי להימנע מהם בזמן האכילה. ארוחה עסקית בה עולים נושאים מטרידים, קריאה תוך כדי אכילה או חשיבה מאומצת אודות נושאים מטרידים לאורך זמן, כל אלה יזיקו למערכת העיכול. לאחר הארוחה יש לאפשר לקיבה זמן מה לעיכול המזון בנינוחות וללא הפרעות בטרם חוזרים לפעילות שדורשת מאמץ נפשי או פיזי.

אנא צפו בסרטון קצר ומשעשע לעיתים שכותרתו: "10 סיבות לכך שאסיאתים לעולם אינם משמינים".


בנושאים של עודף ועליה במשקל, וכן  מה הצעדים והאמצעים הנדרשים להורדת משקל, יש לומר מיד שהרפואה הסינית מתייחסת לכך כאל כל נושא רפואי אחר. יש סיבות רבות לעליה במשקל ובלי אבחון שמאתר את שורש הבעיה, טיפול שמתרכז בתסמינים אינו יכול להיות יעיל לאורך זמן. כאשר הגוף כמכלול עובר תהליך ריפוי שמשמעותו היא שינוי ואיזון, יתבטא הדבר גם בייצוב המשקל. זהו תהליך ארוך בדרך כלל שתוצאותיו ניכרות רק לאורך זמן. דיאטות קיצוניות או שיטות תזונה קיצוניות כמו לדוגמא מקרוביוטיקה, וכן אורח חיים מתנזר או נהנתני במיוחד, אינם חלק אינטגרלי מהמחשבה הסינית שדוגלת במתינות, כדברי האמרה: "עשה הכול במתינות, גם את המתינות עצמה"...

 

שאלה שנשאלת רבות במרפאה: כמה מים צריך לשתות ביום?

 

יש הרבה דעות בעניין זה. כדאי לעשות סדר על ידי הצעת מבחן פשוט ואוניברסלי שיתאים לקינוק האסקימוסי כמו למסעוד בערבות מדבר הסהרה. קיץ או חורף, כמה באמת צריך לשתות כדי שנהיה בריאים?
מאד אופנתי היום להגיד שיש לשתות הרבה בגלל ש...זה מרזה, זה שוטף את הכליות, זה מרענן את העור, זה משפר יציאות..ועוד...
יש רופאים ומטפלים שנוקבים במספר של 14 כוסות ליום. יש המדגישים שיש לסיים לפחות שני בקבוקים מלאים בני ליטר וחצי. יש כאלה שמאלצים עצמם לשתות בלי חשק, מגיעים לשירותים אחת לשעה ומוסיפים לשתות מיד אחר כך. אלו גם יהיו בדרך כלל אנשים שקמים להשתין בלילה פעמים רבות.

 

כאשר מערכת העיכול או מערכת הכליות (מההיבט הסיני) חלשה והמטבוליזם איטי, נוצר מצב של אגירת נוזלים והשמנה. במקרים אלה "הטבעת" הגוף בנוזלים נוספים תגרום אך לנזק לשתי המערכות הללו ולהחלשתן עוד.

אז מה עושים? איך יודעים כמה לשתות? איך נתאים את השתיה לכל אדם באשר הוא, אם בקוטב הצפוני ואם בסהרה?

המבחן פשוט לביצוע ומתמקד בשלוש הנחיות פשוטות ובאבחנה על פי התבוננות אישית בצבעו של השתן בשירותים:

א. אם השתן צהוב-כהה בצבעו - צריך לשתות!

 


ב. אם השתן בהיר-שקוף בצבעו - לא צריך לשתות!

 


ג. אם לא היה מתן שתן ספונטני במהלך 8-10 שעות רצופות - התייבשתם! שתו מיד!


אפי כפיר L.Ac מעניק ייעוץ תזונתי במרפאתו לכל מטופל באופן אישי. הדבר נעשה כדי שכל מטופל יוכל לקבל את ההנחיות התזונתיות שמתאימות למצב בריאותו הייחודי. שימוש מדויק בהנחיות אלה יחזק וישלים את דרכי הפעולה של הדיקור וצמחי המרפא הסיניים. באמצעות תזונה והרגלי אכילה נכונים ניתן למנוע מחלות, שכן אם המטופל אוכל נכון זה כאילו שהוא משתמש בצמחי מרפא כל הזמן.


אנא הקליקו וקיראו אודות המידע התזונתי הפרטני שנמצא בארבעת הקישורים (אפשר גם יותר) המצורפים להלן:


1. הנחיות כלליות לתזונה על פי הרפואה הסינית


2. טיפול תזונתי סיני לחיזוק מערכת העיכול


3. טיפול סיני תזונתי עבור סטרס, דיכאון והרגעת הכבד


4. טיפול סיני תזונתי לחיזוק מערכת הכליות

 


לתזונה סינית בתוספת ידע מתקדם יותר לחץ על הקישור הבא:

 

תזונה על פי הרפואה הסינית, מתוך הספר האלקטרוני: ‏‏"425 צמחי מרפא סיניים - סגולות רפואיות"  מאת אפי כפיר ‏L.Ac‏ ‏

 

לטיפים ומידע בנושאים המרכזיים של התזונה הסינית לחץ להרחבה:

 

הנחיות כלליות לתזונה על פי הרפואה הסינית


טיפול תזונתי סיני לחיזוק מערכת העיכול

  

תזונה לחיזוק ברזל בדם והפתרון היעיל לאנמיה

 
 
טיפול סיני תזונתי עבור סטרס, דיכאון והרגעת הכבד.

 

טיפול סיני תזונתי לחיזוק מערכת הכליות.


  
 כולסטרול - תחקיר עדכני בערוץ 2

 

 7 מזונות לשיפור פוריות ותשוקה

 

 תרופות סבתא סינית שיש בכל בית


האם כדאי להפחית בצריכת בשר בעקבות המלצות WHO?



כל הזכויות שמורות לאפי כפיר L.Ac

התקשרו 054-4804538 לשיחת ייעוץ ואבחון.

www.kfir.net - אתר הבית.

 

 

רקע מקצועי

אפי כפיר L.Ac מומחה בינלאומי לרפואה סינית ומטפל מזה יותר מעשרים וחמש שנה. נולד בתל אביב בה גדל והתחנך ואת שירותו הצבאי עשה בנח"ל כמפקד טנק. למד באוניברסיטת תל אביב וסיים תואר ראשון

בכלכלה וחשבונאות. במהלך לימודיו הקים חברה להפקות קולנוע וטלוויזיה והשתתף בעשיית סרטי עלילה, חדשות טלוויזיה, פרסומות וסרטים דוקומנטריים בארץ ובאירופה. בתקופה זאת החל להתעניין בתרבויות עתיקות, דבר שהביא לבסוף ליציאתו למסע בן שנתיים בדרום מזרח אסיה ואוסטרליה. החלק האסיאני של המסע התנהל בהודו, נפל, בורמה, תאילנד, הונג-קונג, סינגפור, קוריאה ויפן. הייתה זו תקופה מיוחדת, עשירה באירועים ומלאת חופש, במהלכה אנשים ממעמדות שונים חילקו עימו את ניסיונם האנושי. אחד מאותם "צירופי מקרים" הייתה הפגישה עם ד"ר יושיהרו איקדה בביתו שבשודו שימה - אי בים היפני בקרבת שיקוקו, ד"ר איקדה הוא מטפל ותיק ברפואה יפנית וסינית ומוערך מאד בשל כך בארצו ובעולם.

לפגישה זאת היו השלכות דרמטיות שהובילו למספר אירועים בשנים שלאחריה. אך תחילה היו אלה לימודים לתואר מסטר ברפואה סינית במשך 4 שנים ב"קולג' האמריקני לרפואה סינית מסורתית" שבסן פרנסיסקו, קליפורניה - "ACTCM".

 

הקולג', שהוא כפי הנראה אחד מהטובים בארה"ב, העניק לא רק הכשרה מעמיקה בדיקור סיני, אך גם בעיקר בתחום המתוחכם יותר של רפואת צמחי המרפא הסיניים. בסיום הלימודים ולאחר שעבר את בחינת ההסמכה המפרכת של ממשלת קליפורניה הוענק לכפיר התואר Physician ורשיון המרפא הקליפורני L.Ac. לאחר שעבר את בחינות ההסמכה של "המועצה הלאומית להרשאת העוסקים בדיקור וברפואה אוריינטלית" - "NCCAOM" הוענק לו הרשיון והתואר Dipl. Ac שמאפשר לו לטפל בשלושים מדינות נוספות בארה"ב. 

עם תום לימודיו נסע כפיר לסין וליפן לתקופת התמחות של כשנה בצ'נגדו שבדרום סין, בטיאן ג'ין שבצפון סין בקרבת ביג'ינג וכן בבית החולים שבטסוקובה בקרבת טוקיו. ההתמחות במרפאות שבשלושת בתי החולים האלה, והטיפול במטופלים כה רבים תרמה רבות לליטושו המקצועי ולאמונו ביכולתן הרבה של הרפואה הסינית והיפנית. מספר שבועות בביתו של ד"ר איקדה תוך התמחות בשיטות דיקור וריפוי יפניות סגרו את המעגל שהחל בשודו שימה 5 שנים קודם לכן. לחץ כאן לצפיה בקטעי מגזינים.


 

אחרי כל תקופת ההכשרה הזאת חזר כפיר לקליפורניה והתקבל לעבוד כמטפל במרפאה הציבורית של הקולג' בו למד בסן פרנסיסקו. אך הרצון לחזור ארצה גבר על הכל וכך מיד לאחר שהגיע לארץ הקים את המרפאה בתל אביב, שימש כמרצה במכללת מדיסין וכן הרצה בקורס מיוחד לרופאים מטעם אוניברסיטת בר-אילן. הצורך בספר לימוד בעברית גרם לכתיבתו ולהוצאתו לאור בדפוס של ספרו הראשון "צמחי מרפא סיניים - מטריה מדיקה" שכלל פירוט של 270 צמחים בלבד. במקביל כפיר עבד כמטפל גם בבית החולים איכילוב שבתל אביב ביחידה לר

פואה משלימה במסגרת מלר"ם. 
לאחר פתיחת המרפאה השניה באצבע הגליל, חי ועבד מספר שנים במקביל הן בתל אביב והן בגליל. אז נכתב ויצא לאור בדפוס ספרו השני "צמחי מרפא סיניים - מרקחות" המשמש כספר מתקדם למטפלים ולסטודנטים. שני הספרים שחיבר כפיר נמכרים באתר האינטרנט אמזון  לאחר שנבחרו להיות הספרים הראשונים בעברית שהתקבלו לאתר זה. נכון לעכשיו כל המהדורות המודפסות אזלו. בתהליך ארוך ומתמשך, שנמשך כחמש שנים, הספרים  המקוריים עודכנו, הורחבו, נכתבו מחדש ונערכו בפורמט הדיגיטלי EPUB3 כאפליקציה מודרנית בת חיפוש.

במהלך שנת 2017 יוצעו שני הספרים להפצה במהדורה אלקטרונית (Ebook) מעודכנת ומורחבת כאפליקציה לשימוש מטפלים, רופאים, תזונאים והציבור הרחב. שמותיהם החדשים של הספרים האלקטרוניים המורחבים והמעודכנים הם בהתאמה "425 צמחי מרפא סיניים - סגולות רפואיות" וכן "רפואת צמחים סינית  מסורתית - מרקחות רפואיות". הקלק על תמונות הכריכות של הספרים או על הלינק שכאן לקריאת חלקים לדוגמא מהספרים או להרחבה אודות התוכן ואפשרויות הרכישה וההורדה של שני הספרים.


בינואר 2010 יצא כפיר לעבודה בחו"ל ולאתגר גדול (הקלק להרחבה) הוא נבחר להיות הישראלי הראשון והיחיד עד כה שהוזמן לעבוד כמומחה לרפואה סינית על סיפון 3 אניות קרוז אמריקאיות. הסלבריטי "סולסטיס", רויאל קריביאן  "ליברטי אוף דה סיס" וכן הסלבריטי "סאמיט".

אפי כפיר זכה לטפל באלפי אורחים, אנשי סגל ואנשי צוות משבעים מדינות שונות. אנשים מיבשות שונות וגזעים שונים נחשפו לראשונה בחייהם לרפואה הסינית באמצעות דיקור וצמחי מרפא סיניים. זו הייתה ללא ספק תקופה פורייה ומלהיבה מבחינה מקצועית בה נדרשו  ומוצו עד תום ניסיון חייו האישי והמקצועי. עד היום מוסיפים להגיע מכתבי תודה חמים מאורחים, לרבות רופאים רבים, שעברו סדרות טיפולים מוצלחות בלב ים. לחץ כאן לצפיה בהמלצות.

 

כדי לדעת על הנעשה מאחורי הקלעים של החזית הנוצצת באוניות הקרוז לחצו כאן למעבר ליומן המסע שנכתב בידי אפי כפיר ונקרא  "סולסטיס אהובתי".

 

עם החזרה ארצה כפיר שב לטפל במרפאתו הותיקה שבלב תל אביב בקרבת בית החולים איכילוב ומרכז וויצמן סיטי. הטיפולים אישיים ופרטניים ומבוצעים בידי אפי כפיר L.Ac בלבד, שמעניק מניסיונו הקליני הבינלאומי העשיר ומניסיון חייו העשיר לא פחות.


כדאי לציין שהפגישה הראשונה במרפאה היא החשובה ביותר כי בה נקבעת האבחנה הכוללת לכל הגוף לרבות מבט אל הנפש והיבטים רגשיים שחשובים לא פחות. קבלת אבחנה מלאה ממומחה בינלאומי כמו אפי כפיר L.Ac זוהי חוויה מיוחדת ואישית מאד. רק על פי האבחנה הסופית נקבע אופי וסוג הטיפול בצמחי מרפא, דיקור, תזונה ושינוי אורחות חיים, וכן ניתנות תשובות מלאות באשר למקור הבעיה ולמשך הטיפול הנדרש.

לגבי שאלות רפואיות ספציפיות ראוי להזכיר שאין תחליף לאבחון מלא על פי הרפואה הסינית ולפגישה אישית פנים אל פנים שלאחריה אפשר לתת תשובות מדויקות על כל שאלה שכבר קיימת או מתעוררת. כדאי גם לדעת שהרפואה הסינית היא רפואה פרטנית ואישית ואין אבחנה אחת שמתאימה לשני בני אדם, שהרי כל אדם הוא עולם ומלואו.

 

התקשרו עוד היום ותתחילו להרגיש טוב יותר.



לקביעת תור או לייעוץ ובירור ראשוני אנא התקשרו לטלפון  054-4804538

 

www.kfir.net

 

כל הזכויות שמורות לאפי כפיר L.Ac מומחה בינלאומי לרפואה סינית בתל אביב.

שלח
כתובת דוא"ל לא חוקית
שדה חובה
שדה חובה

אנא הקלידו את הפרטים שלכם ואחזור אליכם